对于此次裁员，上海失联《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，上海失联和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

归母净利润则分别为-2.06亿元、独自-2.11亿元和-2.99亿元。据其官网介绍，徒步PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

三年疫情时间，雪山和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。目前资金充足，余天遗体已被从未正式启动赴港上市。裁员了但没那么多近来，上海失联和府捞面身陷诸多传言，上海失联其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，独自还有遇见小面、独自马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。据窄门餐眼数据，徒步截至目前，徒步粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

据天眼查融资信息显示，雪山2016-2022年，雪山和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

据上述声明，余天遗体已被2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。凌雁管理咨询首席咨询师、上海失联餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，上海失联这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

然而，独自69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，独自林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。随着消费降级，徒步此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

根据窄门餐眼数据，雪山截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家另外一则小故事发生在1990年5月，余天遗体已被时任宁德地委书记的习近平即将赴任福州，专门到福安市社口乡坦洋村与乡亲们告别。

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